Salah satu Pisau Koki IO Shen paling populer, dirancang dengan sangat baik, sangat seimbang dan nyaman, mudah untuk mendapatkan buah, sayuran, dan daging yang dipotong bersih, menjaga kelembapan dan nutrisi tetap utuh, mudah dan menyenangkan untuk menyiapkan makanan lezat dalam waktu singkat. IO Shen telah mengatasi kerapuhan baja keras, menggunakan lapisan baja super-keras (Rockwell 62), diapit di antara dua lapisan baja tahan karat yang lebih lembut (Rockwell 10) untuk menghasilkan ujung tombak terbaik. Kami menyebutnya Teknologi Baja Triplex.

IOShen Mastergrade membuat semua pisau menggunakan teknologi terbaru sehingga tidak hanya tajam luar biasa tetapi akan mempertahankan ketajaman tepi untuk waktu yang fenomenal. Buatan tangan oleh Guru kami mencapai tepi 15 sudut, mengiris menjadi mudah dan menyenangkan. Setiap pisau IOShen telah dibuat dengan hati-hati dan membutuhkan waktu rata-rata 7 jam untuk diselesaikan.

Merancang pegangan yang unik dengan filosofi Yin Yang
membedakan IOShen dari pisau lainnya, meningkatkan keseimbangan dan stabilitas penanganan, dan pegangan karya seni yang indah.

Pegangan Tai Tang bukan hanya hiasan tetapi sebenarnya merupakan bagian integral dari bingkai pegangan (tang).

Pegangan dibuat dengan ebonit yang tahan lama dan tahan panas. (jangan cuci piring, tolong)